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寒いですね…
久しぶりの更新です。

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流行ってますね、塩麹。
でも、江戸時代からあるそうですよ。
 

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肉、魚、野菜などいろいろ漬けてます。
甘酒や粕汁が苦手なので塩麹ってもしかしたらダメかも・・・と手を出さなかったのだけど。
先日遊びに来てくれた京都の友達からいろいろ聞き、
物は試し、スーパーで買ってきたもので漬けてみたら全く想像と違ってて美味しい。
むしろ想像できないお味でしょ??(笑)
子供達も初めての味!と好評できれいになくなります。
で、仕込みました^^

フライパンでは焦げやすいそうなのでオーブンで焼いてます。
ぜひ、使ってみてください。
発酵食品は体にもいいようです。



私は洗剤使いませんがコレかわいいですね♪
 

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yukko

Author:yukko

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